技术简介： 摘要：本发明将美拉德反应，发酵除糖化学方法与微波辐射、干热处理等物理方法结合起来，提出一种高凝胶性蛋白粉生产方法，采用本发明方法制备的高凝胶性蛋白粉具有极大的蛋白粉凝胶强度及稳定性…… 查看详细 >
技术简介： 一种腔体可调型智能温控烟草干式低温加热生烟装置，包括放置烟草的试验管，带有加热器出口的外壳，置于外壳内的控制电路，以及用于加热试验管的加热器；所述试验管独立于加热器有多种型号可以替…… 查看详细 >
技术简介： 巴氏杀菌机是食品加工中常用的高温消毒设备之一，巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，采用较低温度(一般在62～8…… 查看详细 >
技术简介： 动植物食品在其加工中会产生大量副产物，这些副产物中富含等多种营养及生理活性成分，具有极大的开发利用价值。然而，这些副产物多作为废弃物丢弃，这既造成了资源的浪费，又污染了环境，而且不…… 查看详细 >
技术简介： 该成果应用于食品行业，对促进城乡经济和乡镇企业发展提供了技支撑。豆类脱腥技术是在常压下将豆糊加热煮沸，再加入混有吸附物的沸油抑制脂肪氧化酶的活性。在番茄脯制作中，用速冻去皮方法，使…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学技术学科，涉及食品加工技术领域。主要技术内容由食品高品质微波冻干加工、食品高品质微波真空干燥加工、食品高品质常压冻干加工、食品高品质联合干燥加工等四大类提高产品品…… 查看详细 >
技术简介： 1.山楂保健饮料：该产品原料为浓缩山楂清汁及其它多种滋补、约用成分、外观清澈，口味酸甜，风味甚佳。具有抗衰老、防治心血管疾病等多种保健功能，并可制成适合不同年龄段的系列产品。日产2000…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：用鱼、虾、肉、蛋制造条、线、粒的新型食材技术”一、项目核心创新点重大科技成果，一种制作新型食材的技术项目，影响广泛现在市场上有面条、米线等食品，却没有各种肉条、肉线、肉粒…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种金针梅茶风味黑蒜的制备工艺方法及产品：所制备的产品口感柔软、甜酸，散发着浓郁金针梅茶香味，无大蒜刺激味，同时实现金针梅茶风味黑蒜发酵制备时避免杂菌感染保证产品质量。本…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供的是一种舔块成型自动生产线装置，包括自动送料装置、舔块压制装置和自动取料装置。所述的自动送料装置位于舔块压制装置的左侧，自动取料装置位于舔块压制装置的右侧，自动送料…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种龙眼烘干机，包括左烘干室、加热室和右烘干室，所述加热室分布于左烘干室和右烘干室之间，加热室内设有上风机和下风机，加热室的左右内侧均开有通风口，通过上风机和下风机…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：近年来我国的食品加工产业得到迅速发展，但其生产过程中所排放的大量有机废水给环境带来了极大压力。针对食品加工产生高浓有机废水的生物处理工艺所产生的剩余污泥后续处理成本高、易…… 查看详细 >