[00038459]水果促熟新技术

　　我们知道，要想促进果实早熟，就要用乙烯利处理。现在应用地较普遍。在使用时最好不要将药液喷在树叶上，如一超量，可使果实立即停止生长。终止树体的养分向果实中运输，加速树体提前进入休眠期，使果柄、叶柄加速产生离层而提前落果、落叶。使树体的积累减少而使抗性减弱。严重时还会影响下一年结果。 　　根据观察，从果实形成到成熟，一般可分三个阶段，1、从开花到果实形成。2、从果实形成到果实营养积累结束（如葡萄果粒变软、苹果转色变白时等）。3、从果实营养积累结束到完全着色成熟。 　　果实的颜色、糖分和各种有机酸类，主要由积累在果实内的淀粉等营养物质转化而来，颜色不同等因素是由品种的自然属性所决定。当果实的营养积累没有达到一定程度时，果实的颜色、糖分等就不可能发生，若此时处理，品质`和颜色都不会好的。当果实营养积累完成时，这时果实会发出一个信息，它会告诉果实内部的物质积累即将结束，信息的特征是果粒变软，或果实转色变白等等。这时果实内积累的淀粉等物质就会逐渐转化成糖、果酸以及花青素等，使果实变得清香可口、色泽鲜艳。据观察，果实从营养积累结束到完全着色成熟一般要15-35天或更长的时间。我们的研究就集中在这着色成熟期。水果速熟剂就是基于这一理解而研制成的。当果实营养积累即将结束发出信息后应用此速熟剂，可加速果实内物质的转化，一般4-7天就可以使其着色成熟，并不会影响该品种的自然属性。本产品能充分将果实中积累养分迅速转化成糖、果酸以及花青素等，因此，会使颜色更加鲜艳亮丽，由于果实内的含糖量迅速增加，可明显地提高果实的品质和硬度，提高果实的耐贮运性。本产品为高新技术产品，它克服了使用乙烯利时带来的副作用。果品的品质等因素与你对果树的日常管理相关，肥水充足，树形合理，叶果比合理，营养积累充足则效果会更好。 　　此技术已在生产上应用多年，效益十分显著，除了在水果上应用在外，在水稻、大豆、辣椒、应用效果更好。