技术详细介绍
项目简介：
糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年，在全球20岁至79岁的人群中，有4。24亿的人糖尿病患者，占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。
中国是糖尿病大国，根据2017年国际糖尿病联盟（IDF）发布的最新糖尿病地图：中国糖尿病人群已达1。14 亿，居世界首位，占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。
随着人口老龄化和糖尿病的日益流行，健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。
由于饮食习惯的原因，中国人普遍喜欢吃米饭或面食，特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高，进食后容易引起血糖的较大波动，引起身体的不适。
所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉，用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等，可作为糖尿病人的正常主食。
项目核心创新点：
以多种药食同源的中药材为原料，科学搭配加入到普通面粉里面，在兼具营养的前提下，具有更低的血糖生成指数，而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。
项目详细用途：
基础面粉可开发多种产品，比如面条、烘焙食品、月饼（月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材）等，可作为糖尿病人的正常日常主食来源，在兼具营养、口感的前提下，具有更低的血糖生成指数，不会在进食后引起血糖的较大波动。
预期效益说明：
糖尿病人数量众多，而作为日常主食的产品，一日三餐必不可少，市场前景及经济效益非常大。
糖尿病是世界上流行度最广的慢性疾病之一。2017年，在全球20岁至79岁的人群中，有4。24亿的人糖尿病患者，占全世界人口8。8%。因糖尿病直接导致的死亡案例则达到400万人。
中国是糖尿病大国，根据2017年国际糖尿病联盟（IDF）发布的最新糖尿病地图：中国糖尿病人群已达1。14 亿，居世界首位，占全国人口的10。9%。这些人的医疗支出达到一千亿。
随着人口老龄化和糖尿病的日益流行，健康的饮食对于预防和控制糖尿病至关重要。
由于饮食习惯的原因，中国人普遍喜欢吃米饭或面食，特别是北方。但由于普通的面食血糖生成指数高，进食后容易引起血糖的较大波动，引起身体的不适。
所以我们开发了一种具有更低升糖指数的面粉，用这种面粉可以制作面条、烘焙食品、月饼等，可作为糖尿病人的正常主食。
项目核心创新点：
以多种药食同源的中药材为原料，科学搭配加入到普通面粉里面，在兼具营养的前提下，具有更低的血糖生成指数，而且口感跟普通面粉做出来的面条差不多。
项目详细用途：
基础面粉可开发多种产品，比如面条、烘焙食品、月饼（月饼的馅料也可以加入药食同源的中药材）等，可作为糖尿病人的正常日常主食来源，在兼具营养、口感的前提下，具有更低的血糖生成指数，不会在进食后引起血糖的较大波动。
预期效益说明：
糖尿病人数量众多，而作为日常主食的产品，一日三餐必不可少，市场前景及经济效益非常大。