技术详细介绍
骨肉切割刀具
本实用新型公开了一种骨肉切割刀具，包括基盘（1）、切肉刀（2）、切骨刀（3）和外盖（5）；切肉刀（2）与切骨刀（3）相间地沿基盘（1）周向间隔布置，且切肉刀（2）与切骨刀（3）之长度方向与其同基盘（1）周缘相交处所在切线成一90°~135°夹角；该切肉刀（2）之刀柄部位（21）通过弹性件（4）连接在基盘上，当接触到骨头时能实现自动退让，从而避免强行切割骨头造成刀具磨损；外盖（5）与基盘（1）可装接于电机主轴，通过电机带动所述骨肉切割刀具旋转以切割骨肉。本实用新型可对骨头和肉分别自动切换不同刀具，实现骨肉同时机械化切割，既提高了骨肉切口的平整性，又可减少在屠宰过程中的劳动力成本。