[00011769]柑桔果醋及果醋饮料的制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
其他食品饮料
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
许朝辉 刘小姐
进入空间
所在地：陕西西安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
本发明涉及一种柑桔果醋及果醋饮料的制备方法。
果醋的制备方法，包括剥皮--打浆（去核、去渣）--酶解，酒精发酵--过滤提取酒液一加醋酸菌发酵至醋酸含量3 .5 ％以上→加壳聚糖沉降→提取上清液体膜→分离除菌过滤→罐装封口。
该方法不仅可将水果制成食用醋，而且生产工艺简单，便于操作，其制成品营养丰富，风味及口感更佳。
技术的应用领域前景分析：
本项目适用于柑桔果醋及果醋饮料，该项目具有广阔的市场前景。
效益分析：
本技术市场广泛，效益十分可观。
厂房条件建议：
无
备注：
无
技术投资分析：
本发明涉及一种柑桔果醋及果醋饮料的制备方法。
果醋的制备方法，包括剥皮--打浆（去核、去渣）--酶解，酒精发酵--过滤提取酒液一加醋酸菌发酵至醋酸含量3 .5 ％以上→加壳聚糖沉降→提取上清液体膜→分离除菌过滤→罐装封口。
该方法不仅可将水果制成食用醋，而且生产工艺简单，便于操作，其制成品营养丰富，风味及口感更佳。
技术的应用领域前景分析：
本项目适用于柑桔果醋及果醋饮料，该项目具有广阔的市场前景。
效益分析：
本技术市场广泛，效益十分可观。
厂房条件建议：
无
备注：
无
