湖北工业大学

依托湖北工业大学的发酵工程教育部重点实验室，定位于发酵工程领域应用基础研究，在整合领域内科研优势资源的基础上，针对发酵产业现状及问题，应用生化工程、现代微生物技术的理论和手段，研究发酵工程领域重大产品共性及关键技术中的基础理论及机理，并适度延伸传统发酵产业产品技术升级及工艺改造，建立综合创新技术研发平台，服务区域经济，是推动发酵产业科技进步、技术创新及转移、学术交流及合作以及人才培养的开放基地。
     中国工程院院士杨胜利担任实验室学术委员会主任。实验室主任由“楚天学者”、中科院武汉病毒所博士生导师汤亚杰教授担任。
     实验室围绕“天然产物的生物制造”、“生物大分子的生物制造”和“传统发酵过程的现代改造”3个研究方向开展研究工作。下设3个研究室、1个分析测试中心和1个中试基地，拥有总面积为1万余平方米的实验室和产学研中试基地，仪器设备总值近4千万元。
    
    在天然产物的生物制造方面，实验室建立了分子多样和结构新颖的“鬼臼类衍生物库”，为寻找和发现有效药物提供新资源；创建了珍贵菌物资源——黑孢块菌液体深层发酵高效生产菌丝体及生物活性物质的过程；建立了多种代谢调控策略综合利用的灵芝细胞多阶段培养过程，所获得的灵芝细胞量和灵芝酸产量均为文献报道的最高值。
     在生物大分子的生物制造方面，实验室以甲壳素/壳聚糖、动植物蛋白、魔芋多糖、植物纤维、淀粉等生物大分子为研究对象，系统研究生物大分子结构、生物制造过程、结构修饰及其生物功能，解决了生物大分子产品生物制造过程中的工程技术及环境污染问题，获得了生物大分子的生物制造过程的基础理论和核心技术，为生物大分子资源的综合利用及产品的精深加工开辟了新途径。
    实验室将继续通过对生物医药(块菌、灵芝)、生物能源(燃料酒精、沼气、氢气)、生物材料(魔芋多糖及茁霉多糖)和大宗化学品(乳酸、氨基酸)以及传统酿造品(白酒、啤酒、调味品) 的重点研究，将发酵工程三大关键科学技术问题，即：工业微生物菌种的筛选和遗传改造(上游)、发酵过程工程(中游)、发酵产品的分析检测与分离纯化(下游)，串联起来，形成从应用基础研究到产品开发的完整研发技术平台体系，为发酵产业科技创新和可持续发展做出新的贡献。