[00984831]新型速溶固体调味料生产技术
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技术详细介绍
该技术利用动植物加工过程的下角料，如米渣、玉米渣、面筋、废酵母等，采用生物技术处理，生产出复合型高档调味料，生产成本低，氨基酸含量高，还含有许多多肽类物质营养丰富，风味自然，味道鲜美，是味精升级换代的理想产品。主要技术、经济指标：感官：色泽淡黄或乳白色，风味自然，味鲜、醇厚、无异味。水分：＜６％；总氮：＞７％；氨基酸：＞５％；食盐：＜６％。其他符合仪器卫生标准。投产所需条件；固体发酵设备一套，喷雾干燥设备一套。适用范围：酿造厂、味精厂、啤酒厂、食品厂、新建厂。