[00982050]大米加工精度的异色相差分染色检验法-EMB法
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技术详细介绍
该法根据生物组织复染原理，对加工大米经一次染色后，可使米粒不同组织各显特有的颜色（外皮、胚芽呈绿色；糊粉层呈紫兰色；胚乳呈桃红色），色泽鲜明稳定，能克服我国现行大米加工精度检验国标法（品红染检法）中所存在的单一色相造成的鉴别困难和大米因新陈程度而异所引起的误差等缺陷。该法检验结果正确性好，操作方便，成本低廉，既利于碾米加工中精度的正确控制,又利于流通贸易中的仲载检测（因该法与国际上最先进的大米精度染检所呈色相保持一致,亦有利于国际贸易），并可促进粮食加工，有效地保护营养素的技术发展等。另外该法也适用于小米等粮食加工精度的染色检测（现已吸收为小米加工精度检验的国标）。该复染剂也可作专用商品试剂出口。