[00969053]酸豆奶生产技术
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技术详细介绍
以豆为原料，经乳酸菌发酵制成酸豆奶，色泽洁白，口感细腻，酸甜适中，风味特、无豆腥味、不含胆固醇，适合不同年龄层次的人群饮用。主要技术经济指标及先进程度：通过适宜菌的选育，驯化使适应豆奶的发酵环境，发酵后的酸豆奶中乳酸菌数达１０个／毫升以上，经过科学调配，风味口感更加独特９７年１２月通过省科委鉴定达到国内领先水平，项目投资预算：机器设备投资为３０－５０万元。酸豆奶每瓶１００毫升，成本０．１２元。按年产２００吨算，除原辅料，包装、水、电、燃料、工资、折旧、房租、税收外，年净利润估计１４－１８万元。合作方式；技术转让。