[00963053]猪禽蛋白质营养代谢规律及其调控

首次研究了肉鸭、新生仔猪、1-3周龄仔猪、10kg体重仔猪、妊娠母猪的体蛋白质周转代谢，深入了解了猪禽体蛋白的代谢过程，获取了一批蛋白质代谢参数；首次研究了营养源(采食量、蛋白质水平、蛋能比)及代谢调节剂对蛋白质周转代谢和利用效率的影响规律及其机制；首次通过数学模型分析探明饲粮蛋白质的致敏性与仔猪肠道过敏和腹泻之间的因果关系；首次研究仔猪免疫应激对蛋白质周转代谢的影响，系统认识了仔猪免疫应激与蛋白质动态代谢的定量关系，了解了免疫应激和营养应激在蛋白质代谢方面的影响规律及其机制，确立了应激仔猪蛋白质需求参数。利用氨基酸扣除法和N平衡试验法，在国内首次系统研究了不同阶段、不同基因型生长育肥猪的可消化赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸和色氨酸最佳平衡模式，建立了生长育肥猪可消化氨基酸的动态需要模型，从而确定了可消化氨基酸的需求参数。上述研究成果为建立和完善猪禽蛋白质营养原理积累了理论依据；对于修订饲养标准、合理制定猪禽蛋白质营养方案、提高蛋白质利用效率、降低N对环境的影响具有学术价值和实践意义。