[00954182]禽蛋深加工系列产品开发技术
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技术详细介绍
该项目建立了禽蛋产品中高附加值产物联产高效提取、制备开发技术体系。将树脂吸附提取技术、超滤技术、酶水解技术、超临界流体萃取技术、超微细粉碎技术等高新技术用于鸡蛋产品中高附加值产物-溶菌酶、蛋清低聚肽、蛋黄卵磷脂、蛋黄油和超微细蛋壳钙制剂的提取制备和产品开发中，提高蛋的附加值。该技术可用于溶菌酶、蛋清低聚肽、蛋黄卵磷脂、蛋黄油和超微细蛋壳钙制剂的提取制备和开发。