[00950024]白果(银杏)系列产品加工技术
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技术详细介绍
银杏自古以来被国内外奉为贡品和补品。主要由于银杏果仁中含有多种有益于人体健康的特效成分和若干种人体必需的氨基酸，特别是含有能消除人体衰老的自由基的特效成分。该系列产品包括：银杏固体饮料、银杏蜜饯、银杏开心果、银杏羹等。(1)银杏固体饮料：利用银杏仁的有效成分与蛋白质等营养物质，以科学配方，适当的动物蛋白和植物蛋白进行合理搭配，经调料、造粒、干燥等精制而成的营养全、风味好、保质期长、投资少、见效快的天然补品。投资、效益分析：设备投资：5～8万元；厂房约需150m2；成本计算：每听成本9.52元，每听销售价14.8元。(2)银杏调味果、银杏蜜饯、银杏羹：将银杏经科学的处理，大大改善了银杏加工品的口感与滋味，消除了银杏的部分苦味，而保留了银杏的营养成分，是老少皆宜的营养食品。投资、效益分析：投资约10～15万元，厂房80m<'2>，当年投资当年可获利润。