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技术详细介绍
蔬菜汁能够抑制黑色素的生成，从而对皮肤起到增白作用。胡萝卜、西红柿以及各种蔬菜中所包含的红、黄、橙等各种色素，如类胡萝卜素等，可抑制黑色素的生成，其功效远远高于增白化妆品使用的脂质-熊果苷。类胡萝卜素等色素被肠吸收后，会被输送到皮肤里去，因此经常饮用蔬菜汁，可以使皮肤保持美白状态。此外，鉴于黑色素是产生雀斑的根源，因而蔬菜汁还可以防止雀斑的发生。蔬菜及其制品具有一定的抗血管硬化、降低血压、防癌作用。蔬菜中含有一定量的果胶，而果胶对人体具有一定的解毒作用，长期食用有益于身心健康。蔬菜制品优劣与出品率高低，除与加工技术有关外，更重要的要取决于原料蔬菜品质的好坏。所以选用优良的蔬菜原料是保证蔬菜汁产品质量的前提。生产条件：该产品主要原料为番茄、胡萝卜、萝卜、冬瓜、黄瓜、波菜、芹菜等蔬菜。山东省为中国蔬菜生产之乡，上述蔬菜均为常规品种，产地货源充足，可确保原料的充分供应。生产设备(化糖、调配、均质、过滤、脱气、杀菌、灌装、制袋机、灌装机、封口机及三个中间罐)、辅助设备、生产用房(80平方米)、辅助用房(40平方米)。市场预测：蔬菜汁的开发生产已引起世界上许多国家的重视，中国作为世界上最有潜力的消费市场，随着国民经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，必将成为世界上最大的饮料消费王国。更新产品、提高质量、增加产量，使蔬菜汁的市场占有率从目前的不足1.5%增加到15-20%，与果汁量基本持平，从而产生可观的经济效益及巨大的社会效益。