[00939453]滑菇栽培技术

滑菇(pholiota nameko)即光帽鳞伞，又名滑子蘑。它味道鲜美，营养丰富，在日本已普遍栽培，我国东北地区的栽培面积很大，已成为出口的主要菇类。L.培养料发酵 1.1培养料配制 阔叶树木屑88%、麸皮8%、豆饼1%、石膏1.5%、白灰1.5%、多菌灵0.1%。先将原料混拌均匀，然后加水使含水量达到60%-65%，调节pH为5.5-6.5，即可进行发酵。1.2发酵 将配制好的培养料堆在一起，表面压实。待料温升到55-62℃时，保持24小时，然后翻料，将上下里外调换位置，再进行发酵。共翻料2次，发酵3次，即可进行装袋接种。2.装袋接种 2.1装袋 选用长40cm，宽30cm的塑料方便袋。待料温降到30℃以下时，用铁锹将培养料分别装到塑料袋内，装料厚度为7-10cm，然后将料压实。2.2接种 将菌种掰成枣子大小的小块，采用五点式接种法，分别将菌种接入袋内料的底部，再在料的表面理盖一层菌种压实，将袋口系成活扣，接种完毕即可进行发菌。3.发菌 将接完种的菌袋排放在菇房的架子上，菇房内的温度控制在15-20℃，相对湿度控制在65%一70%，门窗要遮荫，以避免直射光线。每天通风2-3次，保持房内空气新鲜，大约40天左右即可长满菌袋。4.出菇管理 从接种开始，到菌丝长满袋，需经过漫长的夏天，菌丝已达到生理成熟。到了秋季，当温度稳定在20℃以下，菌块表面呈谈黄色时，即可脱袋。将菇房内的空气相对湿度控制在85%左右，在菌抉上每隔3cm左右划一深1.5cm左右的道进行搔菌。搔菌后3-4天，可向菇房空间，菌块表面喷水，空气相对湿度保持在85%-95%。每天打开门窗通风换气，保持菇房内空气新鲜。脱袋后25天左右，开始出现菇蕾，此时可向空间、地面喷水，加强通风，将温度控制在7-15℃，经3-5天即可采收。出菇期为9月初到10月末。5.采收 根据当地收购规格，当菌盖长1.5-2cm末开伞前来收，成熟一批采收一批。采收后，需及时清理菌块表面的残物，并覆盖薄膜保湿，停水3-5天，转潮后再喷水管理，当年可采收3-4潮菇。6.病虫害防治 污染培养料的杂菌主要是青霉素和木霉菌，可用0.3%多菌灵进行防治。常见害虫主要是菌蝇和菇蚊，可在发生期喷洒800倍液敌敌畏进行防治。