[00933875]银杏纳豆工业生产技术
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技术详细介绍
内容简介、性能、指标：银杏黄酮具有抗自由基及改善微循环作用，对老年呆痴、衰老、心脑血管系疾病有治疗作用。银杏内酯是血小板活化因子拮抗剂，对心脑血管系疾病、哮喘、炎症、过敏皮炎、风湿、胃溃疡有治疗作用。纳豆由大豆经枯草杆菌发酵制得，不含抗营养因子，富含易吸收的营养成分及具有溶栓通栓作用的纳豆激酶。因此，纳豆是一种兼有保健及疗效作用的营养食品，几乎是日本所有国民每天都少不了的食品。银杏与纳豆对于中老年人保健及预防心脑血管系疾病具有良好的互补性。适用范围及市场预测：是一种造福面广、消耗量大的食品，具有极其广大的市场。所需设备和投资：灭菌设备、蒸煮设备、固体发酵设备、辅助设备，仓库。投资80万。所用原辅材料及资源情况：所用原材料为大豆(黄豆)、白果或银杏叶提取物，中国资源极为丰富。