[00922156]天然复合抗氧制剂的研究
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技术详细介绍
该项目研究了超临界CO_2萃取精馏技术分离纯化天然维生素E的工艺，获得含量为92.8%的天然维生素E；研究了烃类溶剂和超临界CO_2提取纯化番茄红素的工艺，获得含量为6.0%的番茄红素油树脂和含量为98.9%的番茄红素纯品；应用LC、LC-MS、UV、DSC以及扫描电镜等现代分析仪器解析了番茄红素的特征结构和理化特性；采用超微弱化学发光法评价了天然番茄红素和天然维生素E清除活性氧的作用，并首次采用脉冲辐解法，即用脉冲辐解产生的CCl3OO˙自由基模型评价了番茄红素与维生素E的协同作用；评价了天然复合抗氧剂的生理功能。该成果为国内首创，延缓衰老指标达到国际领先水平。