[00922094]电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究
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技术详细介绍
电生功能水在国外一度被称为21世纪的魔水，该项目的研究结果表明，电生功能水具有杀菌消毒、果蔬保鲜、防治植物病害、消除农残、改善食品质地的作用，而且制备简单、能耗低，它能大幅度减少化学试剂、农药的用量，而且节约能源，对提高农产品安全性、保护环境和国民健康、提高农产品国际贸易地位都具有重要意义。特别是关于电生功能水在草莓、蕃茄保鲜、防治小麦条锈病、降解有机磷农药残留上的研究，是世界首次在此领域的探索，新的发现意义重大。另外由于使用无污染、无残留的电生功能水，可生产出绿色或有机食品，使我国农产品在加入WTO后，大大增加竞争能力，改变农民增产不增收的现象。