[00915577]灰树花深层发酵及应用研究-灰树花菌丝体生产各类保健品的研究
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
灰树花是“可食、可补、可药，周身是宝的”食用菌，因其子实体栽培难度大而难以推广。该研究应用生物工程深层发酵技术生产灰树花菌丝体，以灰树花菌丝体替代子实体来生产灰树花产品，是食用菌生产工业化、保护森林资源的必由之路。该项目于１９９４年立为杭州市重大科研项目。该项目建立了适用于大规模生产的ＱＦ培养基，确定了灰树花深层发酵的工艺条件。通过１０升气升式发酵罐放大试验，生物量达１．８５％；探索了灰树花有铲多糖的提取工艺。应用冷热碱提取相结合工艺，多糖得率达１８％以上，达国内最高水平（国内菌丝体多糖得率最高为５％）。鉴定委员会一致认为该项目的灰树花深层发酵技术、灰树花菌丝体多糖的提取技术和保健品的开发达国内领先水平。主要技术指标：大罐发酵的生物量达１．８５％；灰树花菌丝体中有效多糖的含量超过子实体中有效多＝糖的含量；该项目灰树花多糖的生产成本为子实体提取的一半。