[00913918]茶提高鱼肉品质及其降脂抗病饲用化技术研究
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技术详细介绍
该成果筛选出霍山黄芽和普洱2种类型的茶在草鱼和斑点叉尾鮰鱼饲料中应用，达到抗菌抗病和提高免疫力；可以取代草鱼和斑点叉尾鮰鱼饲料中的抗生素、抗菌和激素等化学添加剂；可降低鱼肉中胆固醇和甘油三酸酯在20%以上，提高不饱和脂肪酸达到5%以上；提高鱼肉中VE的含量在15%以上；0.7～1.0%茶叶的添加可降低料肉比在0.2，鱼的生产性能提高5%以上；1.0%的茶显著提高草鱼的免疫力和抗病性，降低死亡率在5%以上；取代部分纤维性饲料，降低饲料成本10%左右。实际应用只处于中期阶段，该成果适合鱼类健康养殖，没有环境污染，减少饲料化学添加剂的添加，提高鱼肉的食用品质和食用安全。