[00912719]利用啤酒酵母泥生产酵母抽提物
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
酵母抽提物应用于食品中在强化营养，提高食品香味，改善食品的性状方面有着独特的作用，在人体健康方面也有希望发挥多种功能。同时酵母抽提物还有昂贵的生化试剂。啤酒酵母泥是生产酵母抽提物的理想原料，这一点在国内还没有得到人们的重视。参考国外有资料。通过反复实验研究研究，提出了一套适合国国情的啤酒酵母泥生产酵母抽提物的生产工艺。采用该工艺生产的抽提物，含有较丰富的维生素、微量矿质元素、蛋白质和比较全面的氨基酸，营养价值极高，产品质量达到了“国际水解蛋白质委员会酵母抽提物的化学规格”的标准，产品收率63%左右，为中国开创了一个新型食品风味增强剂和营养添加剂，填补了国内空白。与传统工艺比较，具有工艺流程短，设备简单、投资少，见效快，填补了国内空白。与传统工艺比较，具有工艺流程短，设备简单、投资少见效快、成本低、经济效益可观，外观和内在质量都优于传统产品等特点，并可出口创汇。