[00873373]地理标志产品平谷大桃特征属性研究与示范
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技术详细介绍
利用近红外光谱技术对地理标志产品平谷大桃的特征属性进行了分析，结合聚类分析、判别分析等多元统计学方法，建立了地理标志产品平谷大桃的鉴别方法；利用ICP-MS技术对地理标志产品平谷大桃中多种元素进行检测，建立了DA判别分析模型采用高效液相色谱技术测定地理标志产品平谷大桃中果糖、蔗糖、葡萄糖的含量，建立了主成分分析、DA判别分析模型；分析了地理标志产品平谷大桃与其产地土壤元素之间的关系，确定Fe为质量追溯参数。5．提出了包括产地范围、原料品种、种植要求等十个要素的“地理标志产品平谷大桃质量保证体系”。为食品安全质量检验提供了重要的理论依据和技术支撑，对保护地理标志产品平谷大桃的质量稳定和质量鉴别起到了积极作用。