[00863446]食品添加剂顺-3-己烯-1-醇(叶醇)的研制
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技术详细介绍
叶醇是一种应用面广、实用价值大的香料，在香料工业中是产量较大的品种，不但是重要的食品添加剂和日用香料，也是许多脂类的香料。合成叶醇的工艺路线较多，但实现工业化生产有较高的技术难度。该成果经广泛调研与试验，找到１，３－戊二烯和甲醛为起始原料的合成路线，简单可行，总收率为３０－４０％，达到国际上报道的先进水平，基中在合成２－甲基－５，６－２［Ｈ］一二氢吡喃时使用了一种新型催化剂和溶剂，使反应条件温和，产率有所提高。所合成的叶醇其理化指标与国外同类产品相符，其香气达国外同类产品水平，不仅原料成本低，能满足食品工业和香料工业发展的需要，而且还能节约大量外汇或出口创汇，具有一定的经济效益。