[00862785]五味子有效成分提取、鉴定及饲用功效研究

该项目属农业畜牧业领域、动物营养与饲料科学范畴。畜禽生产中一直存在因依赖抗生素而导致的细菌耐药性、药物残留、环境污染等问题，该项研究充分利用该省优良的五味子资源，用其替代抗生素防治畜禽疾病、促进畜禽生长，从而为提高畜禽产品的品质、保证畜禽产品的安全提供了科学依据，具有重要的生产意义和经济效益。该项目研究的主要内容全面系统地研究了五味子主要有效成分的提取与鉴定；五味子及其有效成分体外抑菌效果；五味子及其有效成分对蛋鸡、肉仔鸡生产性能、抗氧化机能、脂质稳定性、免疫功能及肠道微生物作用的影响；五味子对热应激条件下蛋鸡生产性能、内分泌、免疫功能、脂质稳定性及肝脏热休克蛋白70(HSP70)基因表达的影响；五味子及其提取物对猪不同生长阶段代谢、抗氧化机能、免疫功能、生产性能及肉品品质的影响。归纳总结了五味子作用机制、不同动物不同生长阶段的适宜添加剂量、饲用技术及饲养效果等技术参数。该项目特点针对中草药做饲料添加剂使用尚不广泛，且多局限于中草药对动物生产性能等表观现象的影响，并未深入探讨其作用机制。该项目首次系统地对五味子有效成分进行提取、鉴定后，将其添加至畜禽饲粮中，研究五味子及其提取物的作用和调控机理。通过研究确定了五味子及其有效成分在猪鸡日粮中的适宜添加量，揭示其提高肉仔鸡生产性能和免疫功能，改善鸡肉品质的分子机理和改善热应激状态下肉仔鸡的生产性能和免疫功能的作用机理；揭示五味子及其提取物提高断奶仔猪、生长肥育猪免疫、抗氧化功能和生长肥育猪肉质品质的可能作用机制。应用该成果，可提高动物抗病力、抗应激能力，改善畜产品品质，解决了生产中完全依赖抗生素预防畜禽疾病的问题。不论在理论或生产实践中都具有重要意义。推广应用情况：该项目和黑龙江省较大的7家饲料企业、1家养殖企业合作，将该项目研究成果中试后投放市场，使饲料企业和养殖企业利润大幅度提高，已统计的7家饲料企业和1家养殖企业3年多创利润386.66万元，节支总额3737.89万元。通过推广该项目研究成果，可促进畜禽的健康，改善畜禽产品品质。促进养殖业和饲料加工企业的健康可持续发展。通过该项目研究成果的开发和使用，可降低畜禽复合预混料中抗生素的使用量，提高畜产品的安全和品质，可提高产品价格20%-30%，提高养殖业经济效益10%-20%。其他方面发表相关论文23篇(SCI检索4篇)，经过查新报告发现，该项目整体上处于国内领先水平，部分研究处于国际先进水平。