[00861882]大豆寡糖(低聚糖)的制备、改性与应用
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
成果技术指标、水平及国内外对比情况
该项研究采用酶技术生产高纯度大豆低聚糖，对β—D呋喃果糖苷酶的特性进行了详细的研究，以大豆低聚糖为底物合成低聚果糖，使得功能性低聚糖的含量提高，该项技术具有创新性。该产品与国外同类产品对比，产品中功能性低聚糖的含量提高了17%，产品的纯度达到精制大豆低聚糖的标准。
应用范围及市场预测
按年产大豆寡糖200吨，乳清蛋白100吨计，年销售收入665万元，年生产成本400万元，年利税265万元，需流动资金100万元。大豆低聚糖是重要的功能性食品添加剂，是与人体健康密切相关的双歧杆菌的。