[00833986]宠物食品辐照杀菌技术体系的建立与产业化应用

项目针对国际市场宠物食品生产加工危害关键点(微生物污染、重金属等)控制技术和商业化应用要求,结合国内实际,通过系统研究,在宠物食品危害控制理论、质量控制关键技术与辐照加工标准化体系创立及其示范平台建设等方面取得以下科技创新: 1.在国内首创了宠物食品辐照杀菌质量控制标准化体系.研制相关标准19项,首次在国内构建了宠物食品辐照杀菌质量控制标准化体系,填补了国内空白.经国家饲料工业标委会审查认定,该国标和行标分别达到国际先进和国际同类标准水平,获授权专利5项. 2.创新了宠物食品生产、辐照加工及贮藏过程中质量控制关键技术.建立了宠物食品中农兽药、汞离子残留的检测新方法、辐照前后微生物快速检测ATP发光法、霉菌毒素辐照降解及保质期延长等质控关键技术;集成创新了气相色谱法等辐照食品鉴别检测技术.获授权专利2项. 3.创建了宠物食品生产加工、辐照杀菌技术示范平台.创建了国内首条符合HACCP和ISO9001、ISO9002等国际质量管理体系认证要求的宠物食品生产与辐照加工技术平台,通过FDA、CFIA、CE等欧美官方认证,提供了示范样板,获授权专利2项.项目多项专利技术转让直接创收1400多万元;近三年来,南京海企等5家企业累计推广新增产值65.62亿元,新增利税23.57亿元,出口创汇6.52亿美元;制定的国标和行标经省行业学会统计,推广应用率达到95%以上.发表论文62篇,其中SCI论文7篇;获专利9件;取得国际质量管理体系认证2项,建立HACCP体系3个,通过FDA、CFIA、CE等官方认证9个.