[00833652]甲壳素/壳聚糖/氨基葡萄糖盐酸盐/甲壳低聚糖的生产技术

甲壳素及其衍生物可应用于食品工业、农业、环保工业、医药等领域，但当前甲壳素工业存在污染严重和产品附加值低等问题，该技术利用酶法处理虾加工废料，制备甲壳素、壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐，并采用特定酶高效率定向降解壳聚糖，经生物技术制备具有重要生理活性的高纯度甲壳低聚糖，不仅解决了废液中蛋白含量高而引起环境污染的难题，而且回收了其中的蛋白质和虾青素，可显著提高产品附加值，避免环境污染。该项目技术成熟，已进入产业化阶段，产品技术指标如下：甲壳素：白色，水分≤10%，灰份≤1%；壳聚糖：白色，水分≤10%，灰份≤1%，脱乙酰度≥85%;90%;95%；氨基葡萄糖盐酸盐：白色，水分≤10%，灰份≤1%；甲壳低聚糖：浅黄色粉末，水分≤10%，灰份≤1%，分子量≤5000；建年产100吨甲壳素及衍生物工厂，设备投资450万元，厂房和其他公共设施350万元，流动资金100万元，总投资900万元。年销售额可达到5000万元，年纯利2550万元。该项目可使虾加工废料资源得到充分利用，带动水产养殖业发展，促进解决“三农”问题，对资源开发、环境保护和国民经济都具有重要的意义。