[00814571]罐装、袋装米酒、稠酒生产技术

罐装、袋装米酒、稠酒生产技术米酒是中国的一种传统食品，现代包装米酒是以优质江米为主要原料经浸泡、熟化、发酵、调质、灌装、杀菌等工序生产的一类饮品(经调治研磨后的产品叫稠酒)，该类产品营养丰富、口感细腻、携带方便,是居家旅游的优质饮品，深受广大消费者的喜爱。采用新型复合膜材料生产的含蛋白、含糖袋装软包装饮料保质期长，在常温下可保质30-60天。采用上述设备经工艺调整后还可开发生产袋装花生奶、杏仁露、核桃乳、豆奶、绿豆沙、红豆沙等软包装新产品。该技术有两大显著特点：第一使产品的包装材料成本下降并简化了工艺，加大了产品在市场上的份额；第二由于包装材料重量轻，产品货架期长，使产品的销售半径加大，增强了产品在市场上的竞争力。随着该技术的推广应用，为现有米酒饮料、蛋白饮料生产厂商带来了新的商机。经济分析：1.包装材料成本：以250毫升米酒计，其内容物的生产成本约0.25元。2.投资概算：老厂改造的设备投资约2万元。3.市场分析：据河南、湖北等城市市场调研，每袋产品(240毫升)的出厂价为0.4-0.45元，市场售价为0.6-0.8元，成本价约为0.30-0.32元，企业毛利每袋0.10-0.13元。以班产8000袋计算，日获毛利约1000元。