[00785099]植物多糖提取产业化关键技术

该项目为天津市农业科技合作项目，主申报单位为天津农学院，技术合作单位为中国农业大学食品科学与营养工程学院，成果转化与实施单位为天津市尖峰天然产物研究开发有限公司和天津市农产品加工科学试验与成果转化基地。从植物中提取的多糖具有多方面的生物功能，研究表明，多糖类不仅是一种特异性免疫增强剂，而且具有降血糖、降血脂和降胆固醇等生理功能，是中医药发挥独特疗效的重要物质基础。中国具有开发南瓜、苦瓜、大枣等产品的极其丰富的原料资源，很多地区都有种植，且品质优良。该项目的实施对促进产业深入发展，提高社会经济效益具有积极作用。项目应用缓冻、酶解水提、醇沉、层析等工艺，提取制得了南瓜多糖、枣多糖、苦瓜粗多糖，并从南瓜渣中提取了木葡聚糖。生产多糖4.8吨和木葡聚糖70kg。新增产值566.2万元，新增利润254.32万元，新增税收96.25万元，出口创汇66.6万美元。技术达到国内领先，技术成熟，已经开发了4个新产品，制定了多糖和木葡聚糖2个生产操作规程，2个食品安全企业标准，适用于植物多糖的提取，安全性高，已经成熟应用。