[00755491]耐温饲料添加酶的蛋白质工程改造及其生产应用
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技术详细介绍
针对生产过程中木聚糖酶等饲料用酶高温失活的问题，建立了基于多代耐温的定向进化与基于结构的理性设计相结合的蛋白质工程改造的技术方法，成功应用于对木聚糖酶的编码基因、植酸酶编码基因的改造，获得了具有耐温性能的基因突变体；进一步利用基因工程的技术方法，构建获得了木聚糖酶、植酸酶高拷贝高产量的酵母基因工程菌株，并将其成功应用于规模化大生产，制备出耐高温的饲料用酶，创造了直接经济效益。