[00755124]保鲜豆制品生产技术
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技术详细介绍
中国传统豆制品的生产加工有着悠久的历史，以营养丰富，价格低廉，口味独特而受到人们的喜爱。但由于豆制品易变质，因而不易存放，货架期短，使豆制品的生产无法形成一定的产量和规模。通过适宜的包装材料，科学的灭菌技术使豆制品的保质期能在常温下达到三个月，从而使豆制品能在超市、市场中出售，并能随身携带成为旅游食品。保鲜豆制品生产除生产豆制品一般设备外，需增一些设备，需投资10万元左右，以每袋250g计每袋需增成本0.50元，以3.40元/装出厂计则每袋增加利润2元。叵班产6000袋，则每簇增加利润：6000*2＝12000元，以单班计，则年增利润：1.2成元*300＝360万元。