[00740653]第三代功能性乳制品关键生产技术研究与产品开发
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技术详细介绍
该项目是国家科技部和黑龙江省科技厅共同资助完成的。该项目主要针对食品某些成分所具有的机体防御、节律调整和疾病防治等生理功能，研究开发相应功能性乳制品的生产技术及产品。这些高科技含量乳制品的生产技术通过在该省龙头企业的转化和示范，会支撑该省“完达山”、“绿洲”等乳业集团的持续和健康发展，进而带动该省整个农业和畜牧业产业的发展，达到农民增收、企业增效的目的。主要开发的功能性乳制品包括：预防心脑血管疾病乳制品、功能性婴幼儿乳制品等。已经申报国家发明专利1项。