[00736598]集装箱生产无铅松花蛋的研究
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技术详细介绍
该技术适用于城市和乡镇企业蛋品加工厂、养禽厂生产无铅松花蛋，亦可用于咸蛋加工。该技术对传统的松花蛋生产工艺进行了如下改革：改有铅为无铅；改浓料为清料；改用缸散装浸泡为蛋箱直接装入集装箱下池浸泡；改人工配料灌料为管道输送；改成品用料泥包蛋为涂膜保质；改季节性生产为常年生产，改作坊式生产为机械化生产。减轻了工人劳动强度，减少了工序，提高了劳动生产率１０倍，次品率控制在３％以下，产品质量达到国家标准ＧＢ９６９４－８８松花蛋标准。集装箱制造简单，使用方便，安全可靠。料液可循环使用，可减少对环境的污染。采用该技术每生产一枚松花蛋净利润０．０５元，一年按生产３００天计，每天生产两万枚，全年利润可达３０万元。