[00732947]高色率焦糖色素
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技术详细介绍
该成果主要采用含糖“废液”进行生产，其特点如下：原料广泛（葡萄糖、麦芽糖、饴糖及其它含糖溶液），可生产多种用途的产品（饮料型、酿造型、烘烤型等），产品色率高（双倍），成本低、技术成熟。由于利用含糖“废液”即可生产出高色率的双倍色素，因此，本工艺具有很强的成本优势，尤其对现生产单倍色率的生产单位的技术改造非常适用。产品主要性能指标：色率：70000～100000EBC；PH值：不同产品具有不同值；重金属：符合国标。