[00724931]芽孢乳酸杆菌生产技术
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技术详细介绍
芽孢乳酸杆菌db-1是仲恺农业技术学院杜冰博士从脱脂奶粉中分离出的一株乳酸菌，该菌种具有普通乳酸菌的优点，即在营养生理方面，它可以产生大量的水解酶类及乳酸，可提高人体对蛋白质、乳糖和钙等营养物质的消化吸收，同时还可产生多种维生素为机体吸收利用；在保健方面，可抑制肠道内腐败菌、致病菌的生长和繁殖，降低血氨和血中胆固醇的含量，可抑制肠道感染，解除腹泻和便秘，并具有维持肠道内菌群平衡的整肠作用，具有免疫复活和抗肿瘤作用等。除此之外，该菌种还具有耐热、耐酸、耐干燥的特点，对其安全性试验表明，该菌株及其代谢产物均属无毒物质，小范围人体服用试验表明，该菌对腹泻、便秘及胃肠疾病具有良好的预防和治疗作用，对便秘、慢性结肠炎有独特的疗效。在畜牧业上应用已进行了一年左右的试验，效果良好，尤其是该菌株的卓越的耐热性等优点使其适合在饲料中或作为食品添加剂应用。