[00718721]新型高效酒精固定化酵母
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技术详细介绍
该固定化酵母载体是以南开大学校本部为依托，南开大学云南研究院研发出的高科技专利产品。采用原生质体融合、诱变育种等现代微生物技术选育出优良酵母菌种，将其固定在新型有机—无机复合载体上，采用两罐连续流动发酵法即可满足高效率（10小时以内完成）发酵的要求，具有耐高酒份（10～13%），低残糖（1.2～1.8%）、耐高渗（40°Bx）、耐高温（35～37℃）、耐高酸（pH2.5～5.0）的优点。适用于酒精生产，使用寿命一年以上，也适用于废糖蜜发酵、无酸发酵等环保酒精生产工艺，并可广泛用于发酵工业、环保、医药等领域。