[00684883]酪蛋白磷酸肽(CPP)生产技术
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技术详细介绍
该生产技术采用500L反应器，采用生物技术以牛奶蛋白为原料生产，根据工业化生产的特点，确定CPP制品的分离、提取中试工艺条件，并根据不同需要，制备了不同规格的CPP制品，该工艺适合于工业化操作，产品质量稳定。
应用该生产技术所制备的CPP制品具有良好的持钙、持铁能力，该制品可作为食品和饲料添加剂使用，可应用于牙化产品中，其副产物可用在饲料中增加蛋白质的含量。
该项研究为CPP的工业化生产及综合利用奠定了基础。