[00643439]水稻干燥机理及新工艺
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技术详细介绍
本研究涉及谷物干燥后的稻米品质分析技术、谷物干燥机的设计计算技术、谷物干燥的质热传递、水分去除控制技术，在对稻谷进行干燥的基础上，针对不同工艺进行相关的稻谷品质分析，找出优化的稻谷干燥工艺和相应的干燥机结构，以适应生产实际的需要。通过应用蒸发前沿理论分析了稻谷在干燥过程中颗粒内部的质热传递规律；从保证稻谷干燥品质（爆腰增率和食味值）的角度出发研究稻谷的顺流干燥工艺，并得二级和四级顺流干燥工艺合理参数；分析了干燥后稻米食味的变化规律，提出了保证稻米干燥后食味品质的工艺及参数。通过本项目所优化的参数进行了粮食干燥机的改进，改进后的干燥机在黑龙江省密山市柳毛粮库和黑龙江省新华农场等单位应用效果良好，经济效益和社会效益显著。