[00640364]可用于微生态制剂的纳卡氏乳酸芽孢杆菌的筛选与发酵产芽孢工艺研究
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技术详细介绍
微生态制剂已经发展为绿色畜禽产品和替代抗生素首推的饲料添加剂之一。展开微生态制剂菌种资源的开发与挖掘工作具有重要意义。该项研究采用高效筛选技术，从各种动物肠道微生物菌群中筛选出7株对大肠杆菌等常见病原菌具有广谱抑菌作用、对动物肠道环境耐受性高、稳定性好、在动物肠道内定植能力强的特异乳酸芽孢杆菌菌株；经形态学观察、生理生化及基因鉴定对这些菌株进行了种属鉴定；所得7株菌中，绝大多数菌种的抑菌效果和益生菌功效为国内首次研究。从中挑选的生长良好且功能较强的菌株(鉴定为纳卡氏芽孢乳杆菌纳卡亚种)，在摇床发酵基础上考察了其产芽孢条件，首次对其进行了5吨罐发酵条件优化研究，优化后的工艺芽孢生成率可达92%，总生物量达到8×109个/Ml。纳卡氏芽孢乳杆菌中试水平的发酵工艺研究国内未见报道。该项目具有广阔的应用前景。