[00621534]一种新型可食用复合膜的制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北农业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目是一种由可食性成膜材料，添加增塑剂、交联剂，并通过分子间的相互作用力形成的一种薄膜，其通过阻氧、阻湿和防止溶质迁移来保证食品质量，以延长食品货架期。油质体又被称为天然预乳化的植物油，近几年在食品行业有着十分广泛的应用，用油质体替代普通蛋白质或多糖油脂复合型可食用膜中的油脂成分，不仅可以简化工艺步骤，同时也可以提高可食用膜的阻水阻氧性。
该项目是一种由可食性成膜材料，添加增塑剂、交联剂，并通过分子间的相互作用力形成的一种薄膜，其通过阻氧、阻湿和防止溶质迁移来保证食品质量，以延长食品货架期。油质体又被称为天然预乳化的植物油，近几年在食品行业有着十分广泛的应用，用油质体替代普通蛋白质或多糖油脂复合型可食用膜中的油脂成分，不仅可以简化工艺步骤，同时也可以提高可食用膜的阻水阻氧性。
