[00621522]一种水酶法制取大豆油脂的方法及应用
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北农业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目以挤压膨化水酶法工艺为基础，联合液氮冷冻和高压静电解冻的方法制取大豆油。利用液氮冷冻可为油水两相同时提供巨大的过冷度，使两相快速成核结晶，油水两相的快速冻结相变反应，使结晶的连续相产生更多更细小的裂缝，在毛细压力的作用下，未冻结的分散相液体渗入裂缝中，形成更加密集的微通道网络，连接更多的冻结珠滴。联合高压静电解冻技术使冻结的珠滴快速融化，在界面张力的作用下更多珠滴聚并在一起，使油水两相分离更加彻底。
该项目以挤压膨化水酶法工艺为基础，联合液氮冷冻和高压静电解冻的方法制取大豆油。利用液氮冷冻可为油水两相同时提供巨大的过冷度，使两相快速成核结晶，油水两相的快速冻结相变反应，使结晶的连续相产生更多更细小的裂缝，在毛细压力的作用下，未冻结的分散相液体渗入裂缝中，形成更加密集的微通道网络，连接更多的冻结珠滴。联合高压静电解冻技术使冻结的珠滴快速融化，在界面张力的作用下更多珠滴聚并在一起，使油水两相分离更加彻底。
