[00621520]一种具有pH响应特性的大豆蛋白凝胶的制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北农业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目是具有一定比例易水解或者易质子化的基团。外界环境的pH发生变化时，凝胶与溶剂间的解离平衡被破坏，导致凝胶内外的离子浓度发生变化，凝胶与溶剂的相互作用改变，使得凝胶网络的交联点数量减少，加强了凝胶与溶剂的相互作用力，凝胶的网络结构变化，引起凝胶的溶胀。由于pH响应凝胶具有pH响应性，它的微形态和结构会随着pH的变化有所改变，所以可用于药物释放、化学分离、化学智能开关等方面。
该项目是具有一定比例易水解或者易质子化的基团。外界环境的pH发生变化时，凝胶与溶剂间的解离平衡被破坏，导致凝胶内外的离子浓度发生变化，凝胶与溶剂的相互作用改变，使得凝胶网络的交联点数量减少，加强了凝胶与溶剂的相互作用力，凝胶的网络结构变化，引起凝胶的溶胀。由于pH响应凝胶具有pH响应性，它的微形态和结构会随着pH的变化有所改变，所以可用于药物释放、化学分离、化学智能开关等方面。
