[00621400]利用乳清蛋白肽降低血清胆固醇水平的产品和制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北农业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
目前，利用乳清蛋白分离纯化具有降胆固醇功能活性肽的技术参数不成熟，活性和稳定性较低。为了弥补该缺陷，该项目提供一种利用乳清蛋白肽降低血清降胆固醇水平的产品和制备方法，经体外实验证实胆固醇胶束溶解度抑制率为58.77%，经模拟胃肠道实验证明其稳定性较强。本发明分离纯化的乳清蛋白降胆固醇活性肽可用于降胆固醇保健食品和药品的制备，效果显著，具有很好的应用前景和市场前景。
目前，利用乳清蛋白分离纯化具有降胆固醇功能活性肽的技术参数不成熟，活性和稳定性较低。为了弥补该缺陷，该项目提供一种利用乳清蛋白肽降低血清降胆固醇水平的产品和制备方法，经体外实验证实胆固醇胶束溶解度抑制率为58.77%，经模拟胃肠道实验证明其稳定性较强。本发明分离纯化的乳清蛋白降胆固醇活性肽可用于降胆固醇保健食品和药品的制备，效果显著，具有很好的应用前景和市场前景。
