[00621247]零酵母发酵无糖蛋糕——红袖添
“橡”
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北林业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目开发了一款添加橡子壳色素的酵母发酵无糖蛋糕，该产品质地松软，色泽 诱人，同时该蛋糕比容小、制备时间短。橡子壳色素具有较好的抗氧化和抑菌性，提 高了保质期。橡子壳色素作为一种天然的色素替代了人工色素，因此产品更健康与营养。
该项目开发了一款添加橡子壳色素的酵母发酵无糖蛋糕，该产品质地松软，色泽 诱人，同时该蛋糕比容小、制备时间短。橡子壳色素具有较好的抗氧化和抑菌性，提 高了保质期。橡子壳色素作为一种天然的色素替代了人工色素，因此产品更健康与营养。
