[00621244]蕨菜黄酮及蕨菜超微粉制备技术
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北林业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
蕨菜中含有粗蛋白、膳食纤维、多糖、黄酮等多种活性成分，营养价值较高，具 有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等多种生理功能。本技术采用逆流式超声波辅助提取 法提取蕨菜黄酮，与传统提取方法相比，具有提取效率高，工艺过程简化，投资成本 较低等优点；采用球磨机法制备蕨菜超微粉，所得产品出粉率高，营养成分损失少， 粉体流动性较好，既可直接食用也可与其他食品调配。
蕨菜中含有粗蛋白、膳食纤维、多糖、黄酮等多种活性成分，营养价值较高，具 有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等多种生理功能。本技术采用逆流式超声波辅助提取 法提取蕨菜黄酮，与传统提取方法相比，具有提取效率高，工艺过程简化，投资成本 较低等优点；采用球磨机法制备蕨菜超微粉，所得产品出粉率高，营养成分损失少， 粉体流动性较好，既可直接食用也可与其他食品调配。
