[00621243]具有抗氧化活性的橡子壳色素
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北林业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
以资源丰富的橡子壳为原料，开发了一种制备具有抗氧化活性的橡子壳色素的方法，属于食品添加剂领域。研究提取条件对橡子壳色素提取率及抗氧化活性的影响， 确定最佳提取工艺，制备出高效的抗氧化产品。橡子壳色素与其他合成抗氧化剂相比 安全可靠，适合工业化生产，橡子壳色素呈棕色或咖啡色，可以用来代替焦糖色素， 是一种优良的天然食用色素。
以资源丰富的橡子壳为原料，开发了一种制备具有抗氧化活性的橡子壳色素的方法，属于食品添加剂领域。研究提取条件对橡子壳色素提取率及抗氧化活性的影响， 确定最佳提取工艺，制备出高效的抗氧化产品。橡子壳色素与其他合成抗氧化剂相比 安全可靠，适合工业化生产，橡子壳色素呈棕色或咖啡色，可以用来代替焦糖色素， 是一种优良的天然食用色素。
