[00621231]黑木耳菌菇酱——火锅蘸料加工技术
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品深加工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
其他
其他
联系人：
东北林业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
黑木耳以其特有的滋阴效果及其降脂、抗癌等功能而为人们热衷食用。黑龙江省是黑木耳生产大省，黑木耳品质优良，但目前市场上黑木耳仍以原料干品售卖为主，加工品鲜见。黑木耳菌菇酱作为一种新产品，为广大木耳消费者提供了更多的选择。黑木耳菌菇酱在火锅餐桌上，可以改善涮锅菜品的色、香、味，增进食欲，拉动消费。本技术黑木耳菌菇酱以黑木耳为原料，可以根据需要选择加入榛蘑、榆黄蘑、草蘑等地产菇类，根据地方特色加工成各种风味的酱类产品，酱体以碎丁为主，风味多样，填补市场空白。
黑木耳以其特有的滋阴效果及其降脂、抗癌等功能而为人们热衷食用。黑龙江省是黑木耳生产大省，黑木耳品质优良，但目前市场上黑木耳仍以原料干品售卖为主，加工品鲜见。黑木耳菌菇酱作为一种新产品，为广大木耳消费者提供了更多的选择。黑木耳菌菇酱在火锅餐桌上，可以改善涮锅菜品的色、香、味，增进食欲，拉动消费。本技术黑木耳菌菇酱以黑木耳为原料，可以根据需要选择加入榛蘑、榆黄蘑、草蘑等地产菇类，根据地方特色加工成各种风味的酱类产品，酱体以碎丁为主，风味多样，填补市场空白。
