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[00621089]壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用

交易价格: 面议

所属行业: 其他新材料技术

类型: 非专利

技术成熟度: 通过中试

交易方式: 技术转让

联系人: 东北林业大学

进入空间

所在地:黑龙江哈尔滨市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

该项目一种壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用,所述方法以聚乙烯(PE)/聚酯(PET)膜为基膜,先采用紫外辐照的方法接枝丙烯酸(AA)对基膜的聚乙烯(PE)面进行表面改性,然后涂布壳聚糖与Nisin混合溶液的方法制备壳聚糖/Nisin复合膜,其可应用于冷鲜猪肉保鲜中。本发明以PE/PET膜为基膜并对PE膜面进行表面改性,以增加膜的表面极性,使壳聚糖/Nisin溶液更好地涂布在膜的表面,制备成壳聚糖/Nisin抗菌膜。
该项目一种壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用,所述方法以聚乙烯(PE)/聚酯(PET)膜为基膜,先采用紫外辐照的方法接枝丙烯酸(AA)对基膜的聚乙烯(PE)面进行表面改性,然后涂布壳聚糖与Nisin混合溶液的方法制备壳聚糖/Nisin复合膜,其可应用于冷鲜猪肉保鲜中。本发明以PE/PET膜为基膜并对PE膜面进行表面改性,以增加膜的表面极性,使壳聚糖/Nisin溶液更好地涂布在膜的表面,制备成壳聚糖/Nisin抗菌膜。

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