[00621089]壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用
交易价格：
面议
所属行业：
其他新材料技术
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
技术转让
联系人：
东北林业大学
进入空间
所在地：黑龙江哈尔滨市
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目一种壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用，所述方法以聚乙烯(PE)/聚酯(PET)膜为基膜，先采用紫外辐照的方法接枝丙烯酸(AA)对基膜的聚乙烯(PE)面进行表面改性，然后涂布壳聚糖与Nisin混合溶液的方法制备壳聚糖/Nisin复合膜，其可应用于冷鲜猪肉保鲜中。本发明以PE/PET膜为基膜并对PE膜面进行表面改性，以增加膜的表面极性，使壳聚糖/Nisin溶液更好地涂布在膜的表面，制备成壳聚糖/Nisin抗菌膜。
该项目一种壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用，所述方法以聚乙烯(PE)/聚酯(PET)膜为基膜，先采用紫外辐照的方法接枝丙烯酸(AA)对基膜的聚乙烯(PE)面进行表面改性，然后涂布壳聚糖与Nisin混合溶液的方法制备壳聚糖/Nisin复合膜，其可应用于冷鲜猪肉保鲜中。本发明以PE/PET膜为基膜并对PE膜面进行表面改性，以增加膜的表面极性，使壳聚糖/Nisin溶液更好地涂布在膜的表面，制备成壳聚糖/Nisin抗菌膜。
