[00396863]断奶仔猪日粮系酸力的优化与配制技术的研究

早期断奶有利于提高母猪的繁殖率，但可引起仔猪断奶综合征。仔猪的断奶综合征仍然是现代养猪行业中的一个难题。早期断奶仔猪的消化系统发育不完善，胃酸分泌不足，胃肠道消化酶活性低，饲料在胃肠道得不到充分消化，不仅加重了消化系统的负担，而且还为病原微生物提供了适宜条件，引起仔猪腹泻。仔猪消化道内的酸度不仅是维持消化酶分泌和活性的主要因子之一，还是其微生物生存的重要环境因素，仔猪日粮是影响其消化道酸度的主要外源性因素，高pH值的日粮能中和仔猪消化道内的酸度，吸附消化道内的游离酸，这种中和吸附作用主要取决于日粮及原料系酸力的高低。断奶仔猪消化道内酸度明显不足，最直接、最有效的方法就是合理调配仔猪日粮，降低日粮的系酸力。该课题紧密结合影响仔猪肠道酸度的重要指标-系酸力，研究仔猪常用的不同加工工艺形式、不同营养水平的各种饲料原料系酸力之间的差异，结果表明：玉米、鱼粉的系酸力不受加工工艺的影响；普通豆粕系酸力蛋白水平越高，其系酸力水平越高，经微生物发酵处理过的豆粕其蛋白水平较高，但系酸力水平及pH值较低降低，可作为断奶仔猪的优良蛋白质来源；动物性蛋白饲料原料有不同的系酸力水平，在仔猪日粮配制时要充分考虑所用蛋白饲料原料对仔猪日粮系酸力水平的影响；仔猪营养中的重要因素之一是蛋白质营养，且高蛋白质日粮会增加氮的排泄，对环境危害较大，结合系酸力指标研究了蛋白质水平与系酸力之间的关系，得出了日粮蛋白质水平高则日粮系酸力水平高，而降低日粮蛋白质水平则其系酸力水平下降的关联，对实际生产中断奶仔猪日粮的配制有一定的指导意义。该研究得到的结论尚需在日粮配制中加以应用和实践，并进行相关动物饲养试验。此外如何合理添加各种合成氨基酸，配制出满足断奶仔猪营养需要的低蛋白日粮尚待进一步研究。此外筛选出适宜低系酸力日粮的复合酸化剂也是未来尚需进一步研究的问题。