[00391657]丙酸钙(饲料防霉剂)

丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型食品和饲料添加剂，在食品和饲料工业主要用作防霉剂，可延长食品和饲料的保鲜期，它对霉菌，好气性芽苞产生菌、革兰氏阴性菌有很好的防灭效果，还可以抑制黄曲霉素的生产，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。广泛应用于面包、糕点等食品以及复配饲料防霉防腐。据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)报道,丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。另外，丙酸钙还可以药用，制成液，散，膏等，对霉菌引起的皮肤病也有较好的治疗作用。该工艺是以丙酸和石灰为原料采用先进生产工艺合成丙酸钙。成果适用范围、经济效益及市场预测：应用于面包、糕点等食品以及复配饲料的防霉防腐。据不完全统计，全世界每年丙酸钙的使用量有数万吨，仅美国每年就要消耗2万吨，且每年均以5%左右的速度增长。随着中国食品工业和畜牧业的迅速发展，为了防止粮食和饲料霉变，因而对丙酸钙等防霉剂的需求量也将不断增长；根据中国饲料工业的发展规则，到2010年中国饲料生产能力将达到1.3亿吨以上，每年所需防霉剂将达到上万吨，而中国只有几个小规模的丙酸钙中试装置，总生产能力不足千吨，中国所需要丙酸钙绝大部分依赖美、德等国进口。社会效益和经济效益显著。成果开发所需条件：主要生产设备为搪瓷釜、不锈钢浓缩釜釜、干燥器、离心机等。