[00331354]甲壳素.壳聚糖及其衍生物系列产品
联系人：范金石
所在地：山东青岛市
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技术详细介绍
项目成果简介：从甲壳类动物（如虾、蟹、龙虾）的外壳、昆虫（如蝉、蚕、蝇）幼虫的蜕皮及发酵工业的废菌丝体（如柠檬酸、衣康酸生产中的产生废菌丝体）中提取甲壳素/壳聚糖，进而制备有多种功能用途的高附加值衍生物系列产品。
甲壳素/壳聚糖及其功能性衍生物的制备：
成果简介：甲壳素（chitin）是一种天然高分子聚合物，属于氨基多糖，学名为β-（1，4）-2- 乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，分子式为（C8H13NO5）n。在自然界中，甲壳素的年生物合成量可达上百亿吨，是地球上仅次于纤维素的第二大天然生物资源，也是自然界中储量最多的天然含氮有机物。壳聚糖（chitosan）是甲壳素的N-脱乙酰基产物，具有天然无毒、良好的生物亲和性和生理活性、可生物降解等特性。
利用化学和生物技术对甲壳素/壳聚糖进行改性，可制备出附加值更高、性能更优良的功能性衍生物产品，进一步增强其应用功能。拓展其应用范围。甲壳素/壳聚糖的功能性衍生物可分为 三 类 ：（ 1 ） 水溶性大分子甲壳素/壳聚糖衍生物 ；（ 2 ） 甲壳低聚糖（Chitooligosacchairides）（分子量＜5000）、甲壳低聚糖衍生物；（3）氨基葡萄糖（单糖）系列盐类产品。
甲壳素/壳聚糖及其功能性衍生物可应用于医药、保健、食品、纺织印染、卷烟、化妆品、饲料、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域，市场潜力巨大。
技术成熟程度及水平：水溶性大分子甲壳素或壳聚糖衍生物、甲壳低聚糖及其衍生物为中试水平，甲壳素、壳聚糖及氨基葡萄糖可工业化生产，并有产业化实践经验。项目技术处于国内领先或先进水平。
经济效益概算：投资规模需视具体情况而定，毛利率 30％以上，部分产品可超过 50％，投资回收期半年到 1 年左右。
合作方式：技术转让、合作开发或对现有生产工艺进行改进和技术服务，甲壳素及其衍 生物产品分析检测技术培训。
项目背景：甲壳素作为一种重要的天然可再生生物质资源，是自然界中的唯一碱性天然多糖，学名为 N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，单体之间以β - （1， 4）糖苷键连接。在自然界中，甲壳素的年生物合成量与纤维素相近，为第二大天然有机资源，亦是地球上数量最多的含氮天然有机物（其次是蛋白质）。壳聚糖是甲壳素分子中的 C2 位上的乙酰基水解或酶解脱去一部分而得到的产物。其结构式示意如下：
甲壳素
甲壳素/壳聚糖及其功能性衍生物的制备：
成果简介：甲壳素（chitin）是一种天然高分子聚合物，属于氨基多糖，学名为β-（1，4）-2- 乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，分子式为（C8H13NO5）n。在自然界中，甲壳素的年生物合成量可达上百亿吨，是地球上仅次于纤维素的第二大天然生物资源，也是自然界中储量最多的天然含氮有机物。壳聚糖（chitosan）是甲壳素的N-脱乙酰基产物，具有天然无毒、良好的生物亲和性和生理活性、可生物降解等特性。
利用化学和生物技术对甲壳素/壳聚糖进行改性，可制备出附加值更高、性能更优良的功能性衍生物产品，进一步增强其应用功能。拓展其应用范围。甲壳素/壳聚糖的功能性衍生物可分为 三 类 ：（ 1 ） 水溶性大分子甲壳素/壳聚糖衍生物 ；（ 2 ） 甲壳低聚糖（Chitooligosacchairides）（分子量＜5000）、甲壳低聚糖衍生物；（3）氨基葡萄糖（单糖）系列盐类产品。
甲壳素/壳聚糖及其功能性衍生物可应用于医药、保健、食品、纺织印染、卷烟、化妆品、饲料、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域，市场潜力巨大。
技术成熟程度及水平：水溶性大分子甲壳素或壳聚糖衍生物、甲壳低聚糖及其衍生物为中试水平，甲壳素、壳聚糖及氨基葡萄糖可工业化生产，并有产业化实践经验。项目技术处于国内领先或先进水平。
经济效益概算：投资规模需视具体情况而定，毛利率 30％以上，部分产品可超过 50％，投资回收期半年到 1 年左右。
合作方式：技术转让、合作开发或对现有生产工艺进行改进和技术服务，甲壳素及其衍 生物产品分析检测技术培训。